Gresik, sebuah kota yang terletak di Jawa Timur, tidak hanya dikenal karena sejarahnya yang kaya, tetapi juga karena kuliner khasnya yang menggugah selera. Bagi para pencinta kuliner, Gresik menawarkan berbagai macam makanan yang memiliki cita rasa unik dan menggoda. Berikut adalah lima kuliner khas Gresik yang wajib dicoba.
1. Soto Gresik
Soto Gresik adalah salah satu makanan khas yang sangat populer di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan. Berbeda dengan soto dari daerah lain, Soto Gresik memiliki kuah yang lebih bening dan segar, dengan cita rasa yang khas. Isiannya terdiri dari potongan daging ayam atau sapi, telor rebus, dan kecambah yang diberi tambahan sambal serta perasan jeruk nipis. Soto Gresik cocok dinikmati kapan saja, apalagi di pagi hari sebagai sarapan.
2. Pecel Semanggi
Pecel Semanggi adalah hidangan tradisional yang terbuat dari daun semanggi yang direbus dan disajikan dengan sambal kacang yang kental. Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Gresik, terutama sebagai camilan sore atau hidangan penutup. Biasanya, pecel semanggi disajikan dengan kerupuk atau tempe untuk menambah kenikmatan. Keunikan dari pecel ini adalah daun semangginya yang hanya tumbuh di wilayah Gresik dan beberapa daerah lainnya di Jawa Timur.
3. Nasi Krawu
Nasi Krawu adalah nasi yang disajikan dengan lauk-pauk khas Gresik seperti daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas. Nasi Krawu memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Biasanya, nasi ini disajikan dengan beberapa pilihan lauk seperti semur daging, abon sapi, dan serundeng kelapa. Keistimewaan dari Nasi Krawu terletak pada kombinasi rempah yang kuat dan cara penyajiannya yang menggugah selera.
4. Kue Cubir
Tidak hanya makanan berat, Gresik juga memiliki jajanan pasar yang lezat, salah satunya adalah Kue Cubir. Kue ini terbuat dari ketan yang dibalut dengan kelapa parut dan gula merah cair yang manis. Rasanya yang manis dan kenyal membuat Kue Cubir sangat digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa. Kue Cubir menjadi salah satu camilan favorit yang mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional Gresik.
5. Lontong Kupang
Lontong Kupang adalah kuliner khas Gresik yang terbuat dari lontong dan kupang, sejenis kerang kecil yang dimasak dengan bumbu pedas. Lontong Kupang disajikan dengan kuah santan yang gurih dan diberi taburan sambal terasi. Makanan ini sangat populer di kalangan warga Gresik sebagai menu makan siang yang segar dan mengenyangkan. Tidak hanya lezat, Lontong Kupang juga kaya akan gizi, berkat kandungan protein dari kupang yang bermanfaat untuk tubuh.
Kesimpulan
Gresik memang kaya akan kuliner khas yang menggugah selera. Dari Soto Gresik yang segar hingga Lontong Kupang yang pedas, semua memiliki cita rasa unik yang mencerminkan budaya dan tradisi setempat. Bagi para wisatawan, mencicipi kuliner khas Gresik adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Jadi, jangan lupa untuk menjelajahi berbagai kuliner lezat saat berkunjung ke Gresik!
